Товарознавчо-експертні дослідження асортименту і якості лікеро-горілчаних виробів та особливості їх митного оформлення

Abstract

У роботі розглянуто асортимент, напрямки розширення та підвищення якості і споживних властивостей лікеро-горілчаних виробів, а також особливості їх митного оформлення. Узагальнено об'єкти та методи досліджень якості лікеро-горілчаних виробів. Проаналізовано ринок алкогольних напоїв в Україні, споживчі переваги та асортиментну пропозицію лікеро-горілчаних виробів торговельної мережі м.Львова, експорт та імпорт алкоголю, проведено дослідження якості та дегустаційну оцінку обраних зразків лікерів, наливок та настоянок. Обґрунтовано пропозиції щодо забезпечення безпечності алкогольних напоїв та покращення їх якісних показників з метою експорту в інші країни світу.