Впровадження інноваційних технологій для підвищення конкурентоспроможності готельно-ресторанного підприємства

Abstract

У кваліфікаційній роботі досліджено сутність і складові конкурентоспроможності підприємств сфери HoReCa, а також теоретичні підходи до впровадження інновацій у готельно-ресторанному господарстві. Проаналізовано зарубіжний та вітчизняний досвід використання інноваційних технологій. На прикладі обраного підприємства проведено оцінку конкурентоспроможності, досліджено конкурентне середовище та проаналізовано поточний рівень використання інновацій. На основі отриманих результатів запропоновано напрями впровадження інноваційних технологій, обґрунтовано їх економічну доцільність та визначено очікуваний вплив на підвищення конкурентних переваг і розвиток підприємства у сфері готельноресторанного бізнесу.