Експертиза якості та митне оформлення сирів м’яких і розсільних, що надходять на внутрішній ринок України

Abstract

У роботі розглянуто відмінні особливості у виробництві м’яких сирів типу “Моцарели” та розсільних сирів типу “Фета”. Узагальнено особливості ринку та культура споживання м’яких і розсільних сирів українським споживачем. Обґрунтовано актуальність теми, наукову новизну і практичну цінність роботи. Поставлено мету і завдання досліджень. Наведено характеристику об’єктів і методи дослідження. Проаналізовано асортимент м’яких та розсільних сирів, що пропонує гіпермаркет “Метро Cash and Carry” м. Львова. Обґрунтовано доцільність пошуку шляхів розширення асортименту та поліпшення якості сирів. Експериментально підтверджено якість і безпечність м’яких та розсільних сирів. Узагальнено товарознавчі та технологічні аспекти ідентифікації імпортованих сирів типу “Моцарела” і “Фета”. Визначено код товару згідно класифікатора УКТЗД. Узагальнені особливості митного оформлення м’яких та розсільних сирів. Проведено нарахування митних платежі під час ввезення м’яких та розсільних сирів на митну територію України.