Управління якістю обслуговування на підприємствах індустрії гостинності

Abstract

У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні аспекти управління якістю обслуговування на підприємствах індустрії гостинності. Розкрито сутність поняття якості обслуговування, систематизовано основні підходи та моделі управління якістю готельних послуг, а також проаналізовано міжнародні стандарти та сучасні тенденції забезпечення якості сервісу. Проведено оцінювання рівня якості обслуговування у готельному комплексі «Таурус» (м. Львів), визначено особливості організації його діяльності та чинники, що впливають на рівень готельного сервісу. На основі результатів дослідження запропоновано практичні рекомендації щодо вдосконалення системи управління якістю обслуговування, зокрема впровадження клієнтоорієнтованих підходів, сучасних цифрових технологій та інструментів підвищення ефективності готельного сервісу.