Історія кави: традиції та культура споживання
| dc.contributor.author | Івчук Максим Юрійович | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-20T17:34:11Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Готельно-ресторанна справа” зі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”. – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2025 | |
| dc.description.abstract | У роботі досліджено історичні витоки походження кави. Висвітлено виникнення перших кав’ярень у мусульманському світі, їх роль як осередків інтелектуального і культурного життя, подальший розвиток європейських кав’ярень та їхній вплив на формування суспільної думки і традицій споживання напою. Окрему увагу приділено регіональним особливостям споживання кави. Проаналізовано розвиток культури кави в Європі та особливості сучасного кавового ринку Америки, де панує формат швидкого обслуговування, але зростає популярність «третьої хвилі» кави. Проаналізовано роль кав’ярень як культурних і комунікативних центрів, що сприяють розвитку міських спільнот, творчих ініціатив і неформальної освіти. Досліджено актуальні інноваційні тренди у споживанні кави. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/1004 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | кава | |
| dc.subject | кавова культура | |
| dc.subject | кав’ярня | |
| dc.subject | традиції споживання | |
| dc.subject | сучасні тренди. | |
| dc.title | Історія кави: традиції та культура споживання | |
| dc.title.alternative | The History of Coffee: Traditions and Culture of Consumption | |
| dc.type | Thesis |