Технологічні інновації в готельному господарстві

Abstract

У роботі досліджено економічну сутність інновацій у сфері гостинності, узагальнити наявні наукові підходи до їх дефініції та систематизувати класифікаційну матрицю інноваційних рішень у HoReCa. Визначено та охарактеризувати ключові глобальні напрями технологічної трансформації готельного бізнесу в умовах переходу до Індустрії 4.0. Проведено комплексну оцінку тенденцій розвитку готельного господарства України за період 2021–2026 рр. під впливом пандемічних та воєнних чинників. Проаналізовано сучасну практику, успішні кейси та бар'єри впровадження технологічних інновацій вітчизняними готельними операторами та незалежними підприємствами. Розроблено стратегічні напрями цифрової трансформації готельного бізнесу на основі інтеграції технологій штучного інтелекту (генеративного та прогностичного AI). Обґрунтовано стратегічні пріоритети впровадження технологічних інновацій у контексті концепції «Smart & Safe», інклюзивності та екологізації для повоєнного відродження індустрії гостинності України.