Облік витрат та калькулювання собівартості продукції молокопереробних підприємств

Abstract

У кваліфікаційній роботі розглянуто питання економічної сутності, витрат та калькулювання собівартості продукції молокопереробного підприємства, наведено класифікаційні ознаки поділу витрат як основи належної організації бухгалтерського обліку. Розкрито особливості діяльності виробничих підприємств і дано характеристику методів обліку витрат та калькулювання собівартості молокопродукції. Наведено принципи організації виробничого обліку та сформульовано завдання обліку витрат і калькулювання собівартості продукції молокопереробних підприємств. Досліджено порядок документального оформлення операцій та порядку здійснення фінансового обліку витрат, пов’язаних із виробничими процесами в молокопереробній сфері. Розкрито методику управлінського обліку витрат та систему калькулювання собівартості напівфабрикатів і готової продукції на молокопереробних підприємствах. Розглянуто інформаційну базу і порядок організації внутрішнього контролю витрат операційної діяльності, методику та організацію бюджетування витрат молокопереробного підприємства. Розкрито методичний інструментарій та аналітичні процедури в управлінні операційними витратами ТОВ «Агропобутсервіс». Сформульовано висновки та визначено напрями використання результатів обліку, калькулювання, внутрішнього контролю та аналізу в управлінні діяльністю молокопереробного підприємства підприємства.