Товарознавча характеристика споживних властивостей, асортименту та дослідження якості варених ковбасних виробів
| dc.contributor.author | Русин Артур Михайлович | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-13T22:36:32Z | |
| dc.date.issued | 2025-02-28 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Товарознавство та комерційна діяльність» за спеціальністю «Підприємництво та торгівля». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів, 2025 р. | |
| dc.description.abstract | У роботі розглянуто споживні властивості варених ковбасних виробів, шляхи розширення асортименту та сучасні напрями поліпшення їх якості та вдосконалення асортименту. Проаналізовано ринок ковбасних виробів України, досліджено асортимент, споживні властивості та якість варених ковбас, які реалізуються у торговельній мережі м.Мукачево. Обгрунтовано пропозиції щодо оптимізації та розширення асортименту ковбасних виробів та покращення їх споживних властивостей і якості. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/306 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | ковбасні вироби | |
| dc.subject | варені ковбаси | |
| dc.subject | сосиски | |
| dc.subject | сарделі | |
| dc.subject | ринок | |
| dc.subject | асортимент | |
| dc.subject | споживні властивості | |
| dc.subject | якість | |
| dc.title | Товарознавча характеристика споживних властивостей, асортименту та дослідження якості варених ковбасних виробів | |
| dc.title.alternative | Commodity characteristics of consumer properties, assortment and quality research of cooked sausage products | |
| dc.type | Thesis |