Історія кави: традиції та культура споживання

Abstract

Кава – один із найпопулярніших напоїв у світі. Ринок кави зростав високими темпами протягом останніх 30-40 років, що було зумовлено зростанням попиту на каву, що, у свою чергу, призвело до розширення виробництва та експорту кави. Для багатьох українців вживання кави – це радше звичка, аніж процес, що потребує розумової напруги, і більшість із них п’ють її на свіжому повітрі - під час роботи, навчання чи прогулянки містом. Розвиток ринку кави стикається з багатьма загрозами, але якщо всі виробничі процеси трансформуються та адаптуються до світових стандартів, і спрямовані на досягнення цілей сталого розвитку, можна з упевненістю сказати, що у ринку є майбутнє