Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства
| dc.contributor.author | Петрище Пал | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-19T19:47:34Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Львівський торговельно економічний університет. Львів. 2025 | |
| dc.description.abstract | Сучасні кулінарні тренди відіграють важливу роль у розвитку закладів ресторанного господарства, сприяючи їхній конкурентоспроможності та задоволенню очікувань споживачів. Кулінарні тренди впливають на створення унікального споживчого досвіду. Перспективи використання новітніх кулінарних підходів включають розвиток гастрономічного туризму, інтеграцію локальних продуктів, популяризацію здорового харчування та застосування інноваційних технологій приготування їжі. Аналіз кулінарних трендів дозволяє закладам оптимізувати меню, збільшувати зацікавленість гостей та впроваджувати концепції стійкого розвитку. Увага до економічних та конкурентних аспектів у цьому контексті сприяє підвищенню рентабельності та залученню нових клієнтів | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/898 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | кулінарні тренди | |
| dc.subject | ресторанне господарство | |
| dc.subject | гастрономічний туризм | |
| dc.subject | стійкий розвиток | |
| dc.subject | інновації | |
| dc.title | Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства | |
| dc.title.alternative | Modern culinary trends and prospects for their use in restaurant business establishments | |
| dc.type | Thesis |