Товарознавчо-експертні дослідження асортименту і споживних властивостей швидкозаморожених фруктів та овочів та особливості їх митного оформлення

Abstract

В даній роботі проаналізовано проблеми та перспективи розвитку світового та вітчизняного ринку швидкозаморожених овочів і фруктів. Досліджено фактори, що впливають на формування споживних властивостей швидкозаморожених фруктів та овочів. Зібрані та узагальнені матеріали, які висвітлюють шляхи вдосконалення споживних властивостей і технологій виробництва швидкозаморожених фруктів і овочів. Вивчено асортимент швидкозаморожених овочів та фруктів, що реалізується у роздрібній торговельній мережі м. Львова. Досліджено якість швидкозаморожених овочевих сумішей різних товаровиробників. Представлено особливості митного оформлення швидкозамороженої овочевої суміші в режимі імпорту.