ТОВАРОЗНАВЧІ ДОСЛІДЖЕННЯ АСОРТИМЕНТУ І ЯКОСТІ МЕДУ НАТУРАЛЬНОГО ТА ОСОБЛИВОСТІ ЙОГО МИТНОГО ОФОРМЛЕННЯ

Abstract

У роботі наведено результати опрацювання інформаційного матеріалу ‒ наукових публікацій зарубіжних та вітчизняних вчених, монографій, Internet-ресурсів ‒ щодо харчової і біологічної цінності, товарознавчої характеристики поширених видів меду натурального, нових наукових методів для дослідження якості, ідентифікації та виявлення фальсифікації меду натурального. Здобувачем наведено аналітичний огляд ринку меду натурального в Україні, дані про виробництво та експорт меду. Представлено товарознавчий аналіз асортименту меду натурального, проведено тестування зразків меду. Виконано і наведено в роботі результати лабораторного дослідження якості і фальсифікації меду натурального. У роботі викладено загальні положення щодо митного оформлення товарів. Визначено код меду натурального згідно з УКТ ЗЕД. Важливе значення приділено питанню митного оформлення меду натурального та нарахування митних платежів. За темою кваліфікаційної роботи викладено головні результати досліджень у матеріалах (тезах) міжнародних науково-практичних конференцій: “Сучасні методи дослідження якості меду натурального” (Маркетингові стратегії, підприємництво і торгівля: сучасний стан, напрямки розвитку : Матеріали VІ Міжнародної наукової-практичної інтернет-конференції, Київ, КНУБА, 10 квітня 2025 року); “Фальсифікація і якість меду” (Сучасні напрями розвитку економіки, підприємництва, технологій та їх правового забезпечення : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції ЛТЕУ, Львів, 29-30 травня 2025 р.). Практичне значення отриманих результатів підтверджено довідкою про впровадження.