Віп-кейтеринг: особливості та актуальні проблеми розвитку в сучасних умовах
| dc.contributor.author | Добош Анастасія Вікторівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-20T17:19:17Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Готельно-ресторанна справа” зі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”. – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2025 | |
| dc.description.abstract | У роботі досліджено теоретичні засади, сучасний стан та перспективи розвитку VIP-кейтерингу як окремого сегменту ресторанного господарства. Проаналізовано поняття та класифікацію кейтерингових послуг, визначено характерні ознаки та особливості VIP-кейтерингу, а також простежено його історичну еволюцію. Присвячено аналізу практики організації VIP-кейтерингу в Україні. Досліджено поточний стан ринку, виявлено основні тенденції та проблеми галузі. Особливу увагу приділено впливу пандемії COVID-19 та війни на зміну споживчої поведінки, підвищення вимог гостей до сервісу, а також трансформації формату заходів і запитів на персоналізоване обслуговування. Сформульовано рекомендації щодо вдосконалення VIPкейтерингу в сучасних умовах. Запропоновано використання цифрових технологій для автоматизації планування та організації подій, а також представлено ефективні маркетингові стратегії для підвищення впізнаваності та привабливості VIP-кейтерингових послуг на ринку. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/1001 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | VIP-кейтеринг | |
| dc.subject | ресторанне господарство | |
| dc.subject | обслуговування заходів | |
| dc.subject | цифрові технології | |
| dc.subject | маркетингові стратегії | |
| dc.title | Віп-кейтеринг: особливості та актуальні проблеми розвитку в сучасних умовах | |
| dc.title.alternative | VIP Catering: Features and Current Development Issues in Modern Conditions | |
| dc.type | Thesis |