Товарознавчо-експертні дослідження асортименту і якості рослинних олій та особливості їх митного оформлення

Abstract

На основі аналізу джерел літератури та статистичних матеріалів у роботі проаналізовано сучасного стану та перспективи розвитку світового та вітчизняного ринку рослинних олій. Представлено фактори, що впливають на позитивну динаміку світового ринку олій. Наведено дані виробництва, споживання та експорту різних видів олій в Україні та напрями стратегічного розвитку досліджуваного ринку. Охарактеризовано чинники, які впливають на формування споживних властивостей рослинних олій. Зібрані та узагальнені матеріали, які висвітлюють інноваційні способи поліпшення якості та подовження терміну зберігання олій. Вивчено асортимент рослинних олій, у тому числі і нетрадиційних видів, що реалізуються у роздрібній торговельній мережі м. Львова. Представлено їх товарознавчу оцінку. Проведено експертні дослідження якості соняшникової олії різних товаровиробників. Приділена увага оцінці споживчої тари для пакування рослинних олій. Представлено особливості митного оформлення рослинних олій в режимі імпорту у нашу країну.