Матеріально-технічне оснащення сучасного ресторану як важлива складова якості послуг
| dc.contributor.author | Ромасевич Христина Миколаївна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-19T17:47:46Z | |
| dc.date.issued | 2024-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Готельно-ресторанна справа” зі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”. Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2024 | |
| dc.description.abstract | У роботі розглянуто теоретичні та прикладні аспекти матеріально-технічного забезпечення закладів ресторанного господарства. Узагальнено вимоги до матеріально-технічної бази закладів ресторанного господарства та дано характеристику її основних складових. Проаналізовано практику господарювання ресторану “Salat” та його матеріально-технічного оснащення, оцінено вплив матеріально-технічого забезпечення на якість надання послуг. Обґрунтовано напрями удосконалення матеріально-технічної бази закладів ресторанного господарства, а саме: впровадження інноваційного обладнання для приготування ресторанної продукції та підвищення якості надання послуг за рахунок сучасних трендів обслуговування | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/846 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | |
| dc.subject | матеріально-технічна база | |
| dc.subject | обладнання | |
| dc.subject | ресторан | |
| dc.subject | якість послуг | |
| dc.title | Матеріально-технічне оснащення сучасного ресторану як важлива складова якості послуг | |
| dc.title.alternative | Material and technical equipment of a modern restaurant as an important component of service quality | |
| dc.type | Thesis |