Удосконалення системи обслуговування у готельно-ресторанному підприємстві
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
У роботі розглянуто теоретичні та прикладні аспекти організації та управління системи якості о готельного підприємства. Узагальнено суть, якості готельно-ресторанних послуг; фактори та механізм забезпечення якості ресторанного продукту. Проаналізовано практику господарювання ресторану ―Супутник‖ (м. Львів) та оцінено якість послуг. Обґрунтовано системи якості послуг у ресторанному підприємстві. Запропоновано впровадження додаткових послуг для підвищення якості обслуговування ресторанного підприємства.
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня “магістр” за освітньо професійною програмою "Готельно-ресторанна справа" зі спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа". Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2022.