Товарознавча характеристика, формування асортименту та особливості митного оформлення риби холодильного обробітку
| dc.contributor.author | Бурдяк Андрій Вікторович | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-16T17:24:39Z | |
| dc.date.issued | 2023-02-28 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня “магістр” за освітньо-професійною програмою «Товарознавство та експертиза в митній справі» зі спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2023 | |
| dc.description.abstract | У роботі розглянуто питання формування споживних властивостей, асортименту та якості риби холодильного обробітку. Узагальнено теоретичний матеріал щодо технології охолодження та заморожування риби, здійснено пошуку шляхів збереження якості та запобігання псуванню риби холодильного обробітку. Вивчено асортимент риби холодильного обробітку у супермаркеті «Ашан», досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості. Розраховано митну вартість та встановлено код УКТ ЗЕД для риби холодильного обробітку. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/487 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | охолоджена риба | |
| dc.subject | морожена риба | |
| dc.subject | споживні властивості | |
| dc.subject | філе рибне заморожене | |
| dc.subject | супермаркет «Ашан» | |
| dc.subject | митні платежі | |
| dc.title | Товарознавча характеристика, формування асортименту та особливості митного оформлення риби холодильного обробітку | |
| dc.title.alternative | Commodity characteristics, formation assortment and peculiarities customs clearance cold-processed fish | |
| dc.type | Thesis |