Товарознавча характеристика споживних властивостей, асортименту та дослідження якості цукерок
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
У роботі розглянуто сучасні напрями поліпшення споживних
властивостей цукерок. Проаналізовано досягнення сучасних вчених щодо
використання нових видів нетрадиційної сировини у виробництві цукерок.
Досліджено сучасний ринок цукристих кондитерських виробів в Україні.
Проаналізовано асортимент і подано товарознавчу характеристику цукерок
вітчизняного виробництва. Проведено дослідження якості цукерок різних
виробників.
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня «магістр» за
освітньо-професійною програмою «Товарознавство та комерційна
діяльність» зі спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова
діяльність». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2022.