Товарознавча характеристика споживних властивостей, асортименту та дослідження якості цукерок
| dc.contributor.author | Змисна Олена Дмитрівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-16T22:19:29Z | |
| dc.date.issued | 2022-02-28 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня «магістр» за освітньо-професійною програмою «Товарознавство та комерційна діяльність» зі спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2022. | |
| dc.description.abstract | У роботі розглянуто сучасні напрями поліпшення споживних властивостей цукерок. Проаналізовано досягнення сучасних вчених щодо використання нових видів нетрадиційної сировини у виробництві цукерок. Досліджено сучасний ринок цукристих кондитерських виробів в Україні. Проаналізовано асортимент і подано товарознавчу характеристику цукерок вітчизняного виробництва. Проведено дослідження якості цукерок різних виробників. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/572 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | цукерки | |
| dc.subject | споживні властивості | |
| dc.subject | біологічна цінність | |
| dc.subject | асортимент | |
| dc.subject | дослідження якості | |
| dc.title | Товарознавча характеристика споживних властивостей, асортименту та дослідження якості цукерок | |
| dc.title.alternative | Commodity characteristics of consumer properties, range and research of candy quality | |
| dc.type | Thesis |