Товарознавчі дослідження асортименту і якості свіжих фруктів та особливості їх митного оформлення

Abstract

В даній роботі зроблено огляд ринку свіжих фруктів в Україні та світі. Досліджено інноваційні способи обробки фруктів та овочів з метою поліпшення їх збереженості. Зібрані та узагальнені матеріали, які висвітлюють новітні технології забезпечення товарної якості свіжих фруктів при зберіганні. Вивчено асортимент насіннячкових фруктів, що реалізуються у роздрібній торгівельній мережі м. Львова. Визначено якість яблук, що реалізуються у роздрібній торговельній мережі. Досліджено зміни маси та хімічного складу насіннячкових фруктів під час зберігання. Представлено особливості митного оформлення свіжих фруктів.