Товарознавча споживних властивостей, асортименту та дослідження якості лікеро-горілчаних виробів
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
У роботі розглянуто фактори формування споживних властивостей
лікеро-горілчаних виробів, вивчено інноваційні технології захисту лікеро
горілчаних виробів від фальсифікації. Проаналізовано досягнення сучасних
вчених щодо розширення асортименту лікеро-горілчаних виробів з
використанням нетрадиційної сировини. Досліджено ринок лікеро
горілчаних напоїв в Україні. Проаналізовано асортимент і подано
товарознавчу характеристику лікерів, настоянок, наливок і бальзамів.
Проведено дослідження якості настоянок різних виробників.
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня «магістр» за
освітньо-професійною
програмою «Товарознавство та комерційна
діяльність» зі спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова
діяльність». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2022.