Еко-тренди в індустрії гостинності
| dc.contributor.author | Завольська Анна Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-19T20:10:45Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Готельно-ресторанна справа” зі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”. Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2025 | |
| dc.description.abstract | У роботі проведено дослідження та здійснено теоретичний аналіз екологічних трендів в індустрії гостинності. Особливу увагу приділено аналізу принципів сталого розвитку. Проаналізовано практики екологізації вітчизняних готельно-ресторанних закладів, зокрема вивчено приклади впровадження екологічних стандартів. Дослідження охоплює як теоретичну базу, так і практичні аспекти функціонування еко-трендів у закладах сфери гостинності. Окремий розділ роботи присвячено темі сталого харчування. Запропоновано конкретні рекомендації щодо впровадження екологічно відповідального підходу до організації харчування, вибору постачальників, зменшення харчових відходів та популяризації локальних продуктів | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/906 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | екологія | |
| dc.subject | еко-тренди | |
| dc.subject | сталий розвиток | |
| dc.subject | стале харчування | |
| dc.subject | гостинність | |
| dc.subject | готельно-ресторанний бізнес | |
| dc.title | Еко-тренди в індустрії гостинності | |
| dc.title.alternative | Eco-trends in the hospitality iIndustry | |
| dc.type | Thesis |