Гастрономічна спадщина Закарпаття та її використання в індустрії гостинності

Abstract

У роботі розглянуто теоретичні та практичні аспекти функціонування та розвитку гастрономічного туризму в Україні, його особливості та класифікацію. Визначено місце національної кухні Закарпаття, як елемента індустрії гостинності. Проаналізовано основні гастрономічні тренди нематеріальної спадщини Закарпаття та дано оцінку розвитку гастрономічного туризму даного регіону. Обґрунтовано проблеми і перспективи розвитку гастрономічного туризму для просування туристичного іміджу Україні на міжнародному ринку туристичних послуг.