Розвиток закладів ресторанного господарства з індійською кухнею
| dc.contributor.author | Біленький Святослав Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-19T16:56:50Z | |
| dc.date.issued | 2024-06-30 | |
| dc.description | Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» зі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2024 | |
| dc.description.abstract | У кваліфікаційній роботі розглянуто теоретичні та прикладні аспекти функціонування закладів ресторанного господарства з етнічною кухнею. Узагальнено поняття та класифікацію закладів ресторанного господарства; вивчено особливості діяльності закладів ресторанного господарства з етнічною кухнею в Україні. Проаналізовано особливості технологічного процесу приготування і подачі страв індійської кухні у ресторані «Слон Бар». Обґрунтовано переваги і недоліки індійської кухні, запропоновано маркетингову стратегію просування і популяризації індійської кухні в Україні | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lute.lviv.ua/handle/123456789/805 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | Львівський торговельно-економічний університет | |
| dc.subject | індійська кухня | |
| dc.subject | характеристика закладів | |
| dc.subject | інноваційні технології | |
| dc.subject | маркетингова стратегія | |
| dc.title | Розвиток закладів ресторанного господарства з індійською кухнею | |
| dc.title.alternative | Development of restaurant establishments with Indian cuisine | |
| dc.type | Thesis |