Культура і якість обслуговування споживачів готельно-ресторанним підприємством

Abstract

У роботі досліджено поняття культури обслуговування, її визначення, основні принципи та складові елементи. Особлива увага приділяється впливу корпоративної культури на якість обслуговування, розкриваються організаційні цінності та їхній вплив на взаємодію персоналу з гостями. На прикладі готелю "Leopolis Hotel" проведено комплексну оцінку стандартів обслуговування та корпоративної культури закладу. Представлено результати дослідження задоволеності гостей, що дозволило виявити сильні сторони та напрями для покращення сервісу. Запропоновано шляхи вдосконалення культури та якості обслуговування. Акцент зроблено на розвитку персоналу як ключового чинника успішного обслуговування – через навчання, мотивацію та підвищення кваліфікації. Розглянуто інноваційні підходи до покращення якості сервісу у сфері готельно-ресторанного бізнесу