Послуги сомельє в ресторанному бізнесі» Кафе « LOFT7 Hotel & Restaurant » (Львів)
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
У роботі розглядаються основні обов'язки сомельє, включаючи підбір вин, навчання персоналу, створення винної карти та консультування клієнтів. Особлива увага приділяється аналізу впливу професійної діяльності сомельє на задоволеність клієнтів та фінансові результати ресторану LOFT7 Hotel & Restaurant (м. Львів). Основні висновки підкреслюють важливість висококваліфікованих сомельє для покращення якості обслуговування та підвищення конкурентоспроможності ресторану
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня “бакалавр” за освітньо-професійною програмою "Готельно-ресторанна справа" зі спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа". – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2024.