Товарознавчо-експертні дослідження асортименту та якості рибних консервів
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
У роботі розглянуто питання формування споживних властивостей,
асортименту та якості рибних консервів. Узагальнено теоретичний матеріал
щодо технології виробництва рибних консервів, пошуку шляхів розширення
асортименту та поліпшення якості рибних консервів. Проаналізовано сучасні
тенденції ринку рибних продуктів в Україні. Вивчено асортимент рибних
консервів у супермаркеті «Метро», досліджено їх органолептичні та фізико
хімічні показники якості. Розраховано митну вартість та встановлено код
УКТ ЗЕД для рибних консервів.
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття вищої освіти ступеня “магістр” за
освітньо-професійною програмою «Товарознавство та експертиза в митній
справі» зі спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова
діяльність». – Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2022.