Екологічна діяльність готельно-ресторанних підприємств: зарубіжний досвід
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський торговельно-економічний університет
Abstract
Роботу присвячено обґрунтуванню теоретичних засад і формуванню практичних рекомендацій щодо впровадження екологічної діяльності в готельно-ресторанному бізнесі з урахуванням зарубіжного досвіду. Визначено сутність, напрями та принципи екологічної діяльності у сфері гостинності. Узагальнено ефективні екологічні практики провідних світових готельно-ресторанних мереж. Виокремлено мотиви впровадження екологічних ініціатив у закладах гостинності. Досліджено проблеми екологізації вітчизняних підприємств та обґрунтовано доцільність адаптації зарубіжного досвіду. Запропоновано практичні рекомендації щодо екологічної трансформації готельно-ресторанних підприємств України
Description
Кваліфікаційна робота на здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою “Готельно-ресторанна справа” зі спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа”. Львівський торговельно-економічний університет. Львів. 2025